C´est la vie
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Petites Spécialites
Baguette à l'ail - Knoblauchbaguette
3,50 EUR
Baguette au fromage
mit Toamtensauce und Käse überbacken
5,50 EUR
Baguette au parmesan
mit Tomatensauce und Parmesankäse überbacken
6,50 EUR
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Spargelspezialitäten
Spargelcremesuppe 5,00 EUR
Duett von grüner und weißer Spargelcremesuppe
mit hausgemachtem Kartoffelstroh
6,50 EUR
Spargelcremesuppe mit Wildlachs 6,50 EUR
Lauwarmer Spargelsalat mit gebratener Jakobsmuschel
7,50 EUR
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Vegetarisch
Gebratener Spargel mit Limonen-Joghurt-Sauce ,
Salatbukett und französischem Baguette
14,50 EUR
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Portion deutscher Spargel (ca. 200 -230 g)
mit Frühlingskartoffeln und Sauce Hollandaise
oder wahlweise zerlassener Butter
10,80 EUR
dazu wählen Sie :
Portion Kochschinken 3,70 EUR
Portion Schwarzwälder Schinken 4,00 EUR
kleines Schnitzel 6,70 EUR
gebratene Lachstranche 9,50 EUR
arg. Rinderfilet ( ca. 150 g ) mit Kräuterkruste 19,80 EUR
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Dessert
Ingwer-Spargel mit Waldbeeren und Grand-Marnier-Parfait
6,50 EUR
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Zum Spargel empfehlen wir leichte Sommerweine :
2008er Hans Wirsching , Iphöfer Kalb , Silvaner , trocken
2008er Grüner Veltiner , Burgenland
2008er Grüner Veltiner Federspiel Terrassen , Domäne Wachau
2009 er Le Rime , Castello Banfi , Chardonnay & Pinot Grigio
2009er Lugana Compagnola
2009er Lugana St. Cristina
2009er Gavi di Gavi , Terre da vino
2009er Rüdesheimer Spätburgunder , blanc de noir , trocken
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Suppen
Bouillabaisse von Edelfischen verfeinert mit edlem
Masahad-Safran
6,50 EUR
Hausgemachte Tomatencremesuppe verfeinert mit Gin-Sahne
5,00 EUR
Duett von Kartoffel und Lauchsuppe mit getrüffelten Croutons
5,50 EUR
Tomaten-Kokos-Limetten-Suppe
mit einem Gamba auf ein Zitronengraß gespießt
7,00 EUR
Weitere Suppenvariationen
entnehmen Sie bitte unserem täglich wechselnden Tagesmenü.
Vegetarisch
In Knoblauch gebratene Champignonköpfe mit französischem Baguette
7,50 EUR
Champignons
Sauvignon
mit Lauch gebratene Champignons an einer Champignonsauce a´la creme dazu französisches Baguette
6,50 EUR
Crêpes Jardinière
frisches Gemüse der Saison in feinem, hausgemachten Crêpes napiert mit Riesling- und Tomatensauce
9,60 EUR
Mediterranes Gemüse
auf Bandnudeln mit Tomatensauce
9,80 EUR
Asiatisches Gemüse
an Tandoorisauce dazu Basmati-Kräuterreis
9,60 EUR
Gemüsekomposition
im Wan Tan Körbchen auf Curry_Kokos-Sauce
11,50 EUR
Gnocchi
mit mediterraner Gemüsepfanne
9,50 EUR
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind in einem Rucolasalatkranz, mariniert mit feinem Balsamicodressing und Parmesanhobeln
10,50 EUR
Lachs- und Zandercarpaccio napiert mit Kräuter-Senf-Marinade an einem Salatbukett
9,50 EUR
Zartes Lammstielkotelette , dazu Estragon-Creme Fraiche im Glas
9,50 EUR
In Schalotten gebratene Gambas mit Aioli-Dip an knackigen Gartensalaten der Saison mariniert mit Balsamicodressing
11,80 EUR
Für den kleinen Appetit
Carpaccio Speziale
Carpaccio vom Rind mit Champignons , Alba-Trüffel und gehobeltem Parmesan
13,50 EUR
Spaghettini mediterran
mit Rinderfiletstreifen , Champignons , Kirschtomaten , Rucola & vielen Gartenkräuternin in Olivenöl geschwenkt unter einer Parmesanhaube
15,50 EUR
Spaghettini mit gebratenen Gambas
geschwenkt in frischen Tomaten und Olivenconcasse an einem Finish von gehobeltem Parmesan
11,50 EUR
Scampi Laguna
In Kräuterbutter gebratene Scampi mit Schalotten auf Champignonköpfen
14,50 EUR
Linguini andaluz
mit andalusischen Gemüsestücken , Oliven , KnoblauchPutenbruststreifen in Olivenöl geschwenkt unter einer Parmesanhaube
11,50 EUR
Zanderfilet
auf der Haut gebraten , mit Joghurt-Limonensauce , dazu Basmatireis und ein Salatbukett
16,50 EUR
Lammkotelettes
mit Zwiebeln und Speck gebraten an Barolojus mit einem Semmelknödel und einem Salatbukett mit Balsamicodressing
13,80 EUR
Pute Provencal
In Kräutern der Provence gebratene Putenstreifen mit getrockneten Tomaten, an in Rieslingsauce geschwenkten Hochzeitsnudeln
11,50 EUR
Salate
Neptuns Traum
Türmchen von Raubfischen (Zander & Lachs) auf einem Rieslingschaum an knackigen Blattsalaten der Saison in Balsamico-Dressing
13,50 EUR
Räucherlachs-Crepes Roulade
im Salatkranz, napiert von Balsamicodressing
12,50 EUR
Jäger Salat
In Walnussöl gebratene Rinderfiletstreifen und Champignons an knackigem Salat mit Oliven und Äpfeln
100 g Rinderfilet 14,50 EUR
200 g Rinderfilet 22,50 EUR
Wikinger-Salat
Gegrillte Meeresfrüchte und Riesengarnelen serviert im Honigmelonenschiffchen auf Salaten der Saison mit Zitronendressing
14,50 EUR
Hongkong
Eine Salatvariation mit Balsamico-Dressing dazu Putenfilet-Satee Spieße und eine raffinierte Erdnuss Sauce
12,50 EUR
Beilagensalat
wahlweise mit Joghurt- oder Balsamico-Dressing
4,00 EUR
Hauptgänge
Unsere immer beliebten Klassiker
Baronesse
Tagliatelle in einem Arrangement von Putenfiletstreifen mit frischen Champignons a la creme
12.90 EUR
Diplomat
Tagliatelle mit Streifen vom Argentinischen Rinderfilet, dazu Champignons an einer BarolloJus, verfeinert mit Bernaise
100 g Rinderfilet 15,50 EUR
200 g Rinderfilet 23,50 EUR
Hemingway
Tranche vom Lachs, gebettet auf Tagliatelle, gratiniert mit Landweincreme und Bergkäse, dazu Broccoliröschen mit Mandelsplittern
13,50 EUR
Pintade aux figue
Perlhuhnbrust an Süßkartoffel-Mangopüree, dazu marinierte Portwein Feigen und frischer Lauch a´la creme
14,50 EUR
Entrecôte Argentine-Rumpsteak
Zartes Argentinisches Rumpsteak mit frischem Madagaskar Pfefferrahm, dazu Kartoffelgratin im Töpfchen
Steak 200 g 21,50 EUR
Steak 300 g 25,00 EUR
Rumpsteak
mit Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter dazu servieren wir Bratkartoffeln
200 g Steak 21,50 EUR
300 g Steak 25,00 EUR
Rinderfilet
Maitre de Hotel
Zartes Argentinisches Rinderfilet Steak, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu gebratene Champignonköpfe und Kartoffelgratin im Töpfchen.
200 g Steak 21,90 EUR
300 g Steak 29,50 EUR
Edelfischplatte
Große Fischplatte mit
einem halben Hummer, gegrillte Garnelen und 2 verschiedenen Tranchen von Edelfischen gebraten in Zitronenbutter, an Champagnerschaum, dazu Kräuter-Basmatireis und Broccoliröschen.
32,50 EUR
Dessert
Crêpes Suzettes
mit Grand Marnier flambierte Crêpes an Orangenfilets und
Grand Marnier Parfait
6,80 EUR
Apfelstrudel
immer frisch und hausgemacht mit frischer Schlagsahne
5,50 EUR
Mangotiramisu
mit Schokoraspeln an einem Mango-Schokospiegel
6,50 EUR
Erdbeer-Tiramisu
die absolute Verführung !!
6,50 EUR
Duett von Cappucino- & Schokomousse
im Strudelkörbchen an Baileys-Vanillesauce
6,50 EUR
Gemischtes Eis
3 Eiskugeln mit frischer Sahne und Schokosauce
5,50 EUR
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln mit Tomatensauce 5.80 EUR
Schnitzelmit Pommes frites und Ketchup 6,80 EUR
Hühnchen-Spieße auf Nudeln 6,80 EUR
Zu jedem Gericht erhalten unsere kleinen Gäste ein Überraschungsdessert gratis.
